Receta/recipe: Berenjena con jamón y queso/Aubergine with ham and cheese.

Hola, chicas:

Hace mucho que no os traigo una receta, pero vi *este* vídeo de Isasaweis, y me pareció una receta tan fácil que decidí hacerla.
Hice fotos y me dije: "Si me sale bien, la publico en el blog". Así que aquí la tenéis.

Vamos con los ingredientes:

*Una berenjena grande (yo utilicé dos pequeñas).
*Jamón cocido.
*Queso de lonchas.
*Aceite de oliva.
*Ajo molido.
*Orégano.
*Queso rallado (yo no tenía, así que utilicé una loncha de queso y la troceé).


Preparación.

Antes de empezar, y si habéis visto el vídeo del que os hablo, veréis que Isa utiliza cazuelas de barro. Yo no tengo. Lo sé, no tengo perdón siendo de Zamora. Con lo buenas que hacen las cazuelas en Pereruela (Zamora). Como veréis, he utilizado una fuente de Pyrex.

En el fondo de la fuente (o de la cazuela) se echa un chorrito de aceite de oliva y se extiende bien.

Cortar la berenjena en rodajas finas, lo más que se pueda.

Ahora se pone una capa de lonchas de berenjena, otra de jamón y otra de queso, y otra vez: berenjena, jamón y queso, y se termina con una capa de berenjena.




Ahora se echa el queso rallado, el ajo en polvo y el orégano.

Se introduce la fuente en el horno precalentado a 250ºC con calor arriba y abajo (yo lo hice sólo con calor abajo, y al final del tiempo, puse un par de minutos el gratinador).
Se cocina durante 25 minutos.






Si habéis puesto calor arriba y abajo, cuando la parte de arriba está doradita, tapáis con papel de aluminio para que no se queme, y dejáis terminar el tiempo de cocinado.

Sacar del horno y dejar enfriar un poco antes de comer. Así estará mucho más rico.

¿Qué os ha parecido? ¿A que es fácil?
Pues ya os adelanto que este plato está riquísimo, así que os animo a que lo hagáis.

Hi girls,

It's been quite a long time since my last recipe, but when I watched *this* video from Isasaweis (a Spanish YouTuber), it seemed such an easy recipe that I decided to make it.
I took the pictures and said: "If it turns out fine, I'll post it". So here you are.

Let's now go on with the ingredients:

*A big aubergine /eggplant (I used two small ones).
*Cooked ham.
*Sliced cheese.
*Olive oil.
*Garlic powder.
*Oregano.
*Grated cheese (I didn't have this, so I used a slice of cheese and cut it into pieces).


Preparation.

Before starting, and if you've watched the video I told you about, you'll see Isa using clay pots. I haven't got any. I know, I have no excuse coming from Zamora, renowned for clay work.
Clay pots from Pereruela (Zamora) are very famous. As you can see, I used an oven dish from Pyrex.

Put a dash of olive oil on the bottom of the oven dish (or the clay pot) and spread well.




Cut the aubergine into thin slices (the thinnest you can get).

Now put a layer of aubergine slices, then another one of cooked ham, and another one of sliced cheese. Repeat the process one more time, and put a layer of eggplant slices on top.

Now add the grated cheese, the garlic powder and the oregano.




Put the dish in the oven, pre-heated at 250ºC (482ºF), with heat up and down (I put just down heat, and by the end of the cooking time, I turned on the grill for a couple of minutes). Leave it cooking for 25 minutes.
If you put up and down heat, when the upper part is golden, put a piece of aluminium paper on top, and keep it until the end of the cooking time. That way it won't burn.

Take out of the oven and let it cool for a while before eating. This way it'll be much more tasty.




What do you think? It's super easy, huh?
Well, I can tell you this is yummy yummy, so I encourage you to make it.

Bizcocho de yogur y Licor 43 (reedición) - Yoghourt and Liqueur 43 cake (re-edition).

Hola de nuevo:
Hace unas pocas entradas compartía con vosotras la receta de *este* bizcocho.

Como os comentaba al final de esa entrada, me había quedado muy compacto, debido a que había utilizado demasiada harina. ¿El motivo? Al hacer las conversiones de vasos medidores a gramos no tuve en cuenta que hay cosas que ocupando lo mismo que otras pesan poco, como es el caso de la harina.


Por San Valentín, dado que yo me quiero mucho :-), hice este bizcocho para mí solita.
Lo hice con la thermomix, pero utilizando las medidas mencionadas en la versión de preparación tradicional.

Bueno, toda esta palabrería de introducción es para compartiros las cantidades correctas en gramos para hacer esta receta.
Así que allá vamos.

Ingredientes.

-1 yogur.
-2 medidas del yogur de azúcar, que son 250 gr.
-3 medidas del yogur de harina de repostería. 270 gr.
-3 huevos grandes.
-1/2 medida del yogur de aceite de girasol. Yo puse 60 gr.
-11 gr de levadura en polvo (1 sobre).
-5 cucharadas soperas colmadas de Licor 43 (o Cointreau o Grandmarnier).

Si hacéis la receta con estas cantidades, os quedará perfecto.

Hi again,
Some blogposts ago, I shared with you the recipe for *this* cake. 
As I told you at the end of the post, the cake came out quite dense, because I used too much flour. The reason? When I turned the measuring cup amounts into grams, I didn't consider that there are some things that fill the same place as others but have less weight, which is the case of flour.

On Valentine's Day, as I love myself very much :-), I baked this cake just for me.
I made it with the Thermomix, but using the same measurements I mentioned in the 'preparation without food processor' recipe version.

Well, all this intro babbling to share with you the correct amounts in grams to make this recipe.
So here we go.

Ingredients.

-1 yoghourt.
-2 yoghourt measuring cups of sugar, which are 250 gr.
-3 yoghourt measuring cups of baking flour. 270 gr.
-3 large size eggs.
-1/2 yoghourt measuring cups of sunflower seed oil. I put 60 gr.
-11 gr. of baking powder (1 sachet).
-5 full tablespoons of Liqueur 43 (or Cointreau or Grandmarnier).

If you make this recipe with these quantities, it'll come out perfect.

Estuche de vapor Lékué - Steam case from Lékué.

No, esta entrada no es ni sobre maquillaje ni sobre viajes, que suelen ser temas habituales en nuestro blog.

Como las potingueras también comemos ;-), en esta ocasión os vamos a enseñar un accesorio que puede facilitarnos bastante las cosas en la cocina, y además nos va a permitir comer de forma más saludable, pues cocina los alimentos al vapor, reduciendo considerablemente el consumo de grasas en nuestra dieta.

Por otra parte, podremos sacarle más el jugo a ese electrodoméstico que sólo solemos utilizar para calentar la leche del desayuno y recalentar llamado microondas.

No, this post is not about make-up or travel, which are usual subjects on this blog.

As make-up-holics do also eat ;-), this time we're showing you an item that can make things easier for us in the kitchen; besides, it enables you to eat in a healthier way, because cooking is done with steam, reducing fat in our diet.

On the other side, we could use that thing we have in the kitchen, which we use just for heating the milk for our breakfast and other things up, called microwave.

Este accesorio es el estuche de vapor de Lékué.

A decir verdad, yo ni siquiera sabía que existía. Mi madre lo vio en su tienda de menaje habitual (para las zamoranas: en Mardem) y de pronto surgió el flechazo, jeje. Así que compró uno para ella y otro para mí.

Hay dos tamaños, de los cuales ambas tenemos el pequeño (para 1-2 personas). Mi madre en un principio compró el grande (3 personas), pero cuando llegó a casa comprobó que no giraba en el microondas, así que tuvo que descambiarlo por el pequeño.

This item is the steam case from Lékué.

To be honest, I didn't even know about it. My mother saw it at the household store where she usually buys such things, and suddenly got smitten, lol. So she bought one for her and another one for me.

They come in two different sizes. We both have the smallest one (for 1-2 people). My mother bought the biggest one at first (for 3 people), but when she got home, she realized that it was too big for her microwave (it couldn't turn around), so she had to go back to the store and change it for the smaller sized one.

¿Qué podemos cocinar en él? Pues bastantes cosas. Al principio pensaba que sólo se podían cocinar verduras al vapor o pescado, pero se pueden hacer muchas más cosas. Por ejemplo, la tortilla de patata queda riquísima (cocinada sólo con un chorrito de aceite, por cierto).

What kind of meals can we cook on it? Well, lots of things. I used to think that only vegetables or fish could be cooked in it, but you can prepare many other things. For example, Spanish omelette comes out delicious (cooked just with a small trickle of olive oil, btw).

Si queréis saber más sobre este estuche de vapor, echad un vistazo a su página web, en la que tenéis un montón de recetas. También podéis visitar *este* canal de YouTube. Si tenéis alguna receta chula con él, no dudéis en dejarnosla.

If you want to know more about this steam case, have a look at their website, where you'll find lots of recipes. You can also check out *this* YouTube channel. If you have any cool recipes with it, please leave them below.

Aunque aquí no se celebre, ¡Feliz día de San Patricio! de parte de Molly (cuando era cachorrita).

Though we don't really celebrate it here, Happy St. Patrick's Day! on Molly's behalf (from when she was a kitten).